Apuntes para la salud.

La salud es el bien más importante de la vida, si la tienes, conservala; si no la tienes, lucha por ella.
En estos apuntes encontrará mucho de lo que debe saber en caso de una urgencia; pero no pretende sustituir a ningún programa oficial, ni al médico, ni al enfermero... solo ayudar a conservar la salud.

miércoles, 8 de octubre de 2014

El poder de las palabras.


EXCELENTE ARTÍCULO!  LES REENVÍO:  EL PODER DE LAS PALABRAS.  LOS GRIEGOS DECÍAN, QUE LA PALABRA ERA DIVINA. "...Cuida tus Pensamientos, porque ellos se convertirán en Palabras, y cuida tus Palabras, porque ellas marcan tu destino..." Importante tener en cuenta:
"...LA INFLUENCIA DE LAS PALABRAS EN LA SALUD..."

EL PODER DE LAS PALABRAS Y SU IMPACTO EN EL CEREBRO

 
Tanto las Expresiones Negativas como las Positivas Generan una Reacción Orgánica. 
José Saramago, el fallecido Premio Nobel de Literatura, dijo en un Discurso en el 2004 que
LAS PALABRAS no son ni inocentes ni impunes. "Hay que decirlas y pensarlas en forma consciente", puntualizó.
Así como este Escritor aplicaba esa interpretación a la literatura y a la vida cotidiana, varios Científicos y Publicaciones han abordado el punto: EL PODER DE LAS PALABRAS Y SU IMPACTO EN EL CEREBRO Y,ADEMÁS, EN LA SALUD Y EL BIENESTAR
El pasado 14 de Junio, en Estados Unidos, Mark Waldman y Andrew Newberg, Psiquiatras y Profesores de las Universidades de California y Thomas Jefferson, lanzaron el Libro LAS PALABRAS PUEDEN CAMBIAR TU CEREBRO, una Reflexión sobre las Cargas de las Palabras Negativas y Positivas.
Una Reseña del Diario La Tercera, de CHILE, Explica la Propuesta: cuando se escucha la palabra 'NO' al comienzo de un DiálogoEL CEREBRO empieza a liberar CORTISOL, la Hormona del Estrés y la que nos pone en Alerta. Y cuando escuchamos un 'SÍ', se Activa una Liberación de DOPAMINA, la Hormona de la Recompensa y el Bienestar. 
Leonardo Palacios, Neurólogo y Decano de la Facultad de Medicina de la Universidad del Rosario, asegura que toda Expresión Hablada, sea Positiva o Negativa, Produce una Descarga Emocional desde el Cerebro.
Una Palabra Negativa o Insultante Activa la Amígdala, Estructura del Cerebro, Vinculada a las Alertas, y genera
una Sensación de Malestar, Ansiedad o Ira.Y es ahí cuando la Persona -explica Palacios- TIENE DOS POSIBILIDADES:responder de una manera similar (incluso con una agresión física) o actuar con indiferencia, acudiendo a la razón.
LAS PALABRAS POSITIVAS O ESTIMULANTES SON ASIMILADAS 
por el Hemisferio Derecho del Cerebro, que es el de las Emociones. Por lo tanto, van a generar placer, sorpresa y alegría. Sin embargo, aclara Palacios, todo depende del tono, el volumen y el contexto.   
"Hasta LA OFENSA más horrible puede ser asimilada coloquialmente si se dice en tono suave".
Comunicarse Mejor - Ariel Alarcón Prada, Psicoanalista y Director del Programa para la Reducción del Estrés de la Clínica de Marly,afirma que, antes que Analizar las Palabras, hay que Revisar los Procesos Mentales y Emocionales que las Producen, pues aquellas son una consecuencia final. La Persona Sienteuna Emoción, la Procesa Internamente y luego Escoge una Palabra para Denominar una Emoción, y la Comunica. Y ese Proceso -afirma el Psicoanalista Ariel Alarcón- es inconsciente. Por eso, según él, pretender cambiar el lenguaje, "como si fuéramos grabadoras o loras, no funciona".
Y agrega que lo realmente importante es Analizar el Estado Emocional de las Personas y el por qué de la Amargura o Agresividad que las lleva a Usar Malas Palabras. Es decir, tienen que Buscar una Reparación Emocional para que Puedan Comunicarse Mejor.
ENTREVISTA
'NO HABLES DE MALES'
El Español Alejandro Cuéllar es una de las Autoridades Mundiales en Programación Neurolingüística (PNL). Plantea Transformaciones en las Personas a Partir del Uso del Lenguaje y sus Conexiones con el Cerebro.
Entrenador de Personalidades de la Política,el Arte y el Deporte, habló con EL TIEMPO sobre la Influencia de las Palabras en la Salud.
"Hay gente que dice: 'No quiero estar Enfermo'. Y aunque entienda eso como algo Positivo, es en verdad Negativo", subraya y sugiere decir en esa situación:
"Quiero Mejorarme" o "Quiero estar Sano"."Es muy común que las Personas Enfermas se digan a sí mismas que están Enfermas",comenta el Español, Alejandro Cuéllar y recomienda a los Pacientes, al margen de sus Tratamientos, no hablar con los demás sobre lo mal que se sienten. "Y si lo hacen, que digan, que están en recuperación", advierte.
Cambie su Lenguaje
Comience por Erradicar Palabras Negativas.
Elimine la Autocrítica y la Crítica a los demás.
No Utilice Malas Palabras (Groserías).
Adquiera el Hábito de la Gratitud.
Al Levantarse, celebre un nuevo día,
y al Acostarse celebre que está sano.
Recomendaciones del Español Alejandro Cuéllar, una de las Autoridades Mundiales en Programación Neurolingüística (PNL).

viernes, 18 de julio de 2014

Leucoma corneal 

Foto: Mujer con los ojos cerrados
El leucoma corneal es la opacificación de la córnea, similar a lo que acontece con el cristalino en la catarata. Cuando la córnea pierde su transparencia el daño visual que ocasiona es del todo similar a lo que ocurre con la catarata, la agudeza visual disminuye en grado variable, llegando al extremo que el paciente sólo perciba luz y bultos.

Causas

Las causas son muy diversas. Normalmente se produce por la cicatrización de heridas, quemaduras, úlceras o infecciones severas. Como consecuencia de la cicatrización se produce la formación de un tejido opaco, que es beneficioso para la conservación del ojo pero muy perjudicial para la visión, pues pierde transparencia.

Tratamiento

Foto: Acto quirúrgico
En los leucomas corneales, lógicamente, las lentes no tienen ninguna utilidad y no existe ningún medicamento que restituya la transparencia de los tejidos opacificados.
La única solución que existe en la actualidad es el reemplazo de la córnea dañada por otra transparente: transplante de córnea.

lunes, 18 de febrero de 2013

Salud

SALUD.    Iniciamos nuevo formato y actualizaciones.

La Salud  es el don más importante de nuestra vida,  y conservarla debe ser nuestra principal obligación.

Las vacunas en todas sus formas son una necesidad que debemos cubrir siempre, es nuestro mejor seguro. VACUNATE.

Vacunarse, es además de ponerse las vacunas necesarias;  evitar las agresiones a nuestro organismo de abusos de comidas y bebidas exageradas, además de protecciones culturales y físicas, como:

El cuidado de la boca y limpieza de los dientes  son necesidades de primer orden; los azucares son crueles enemigos del esmalte dental.

El alcohol el tabaco y otras drogas, afectan a muchas partes de nuestro organismo. No usarlas es también vacunarse.

El aseo personal es una necesidad de primer orden.

La comida es la base principal de la economía de nuestro cuerpo, por ello debe ser equilibrada y su cantidad regulada a sus necesidades. No puede comer lo mismo una persona con trabajo activo, con consumo muscular ELEVADO, que otra que trabaje en actividades pasivas, sentada, de consumo energético REDUCIDO.

La salud debe cuidarse en amplios campos de la vida, como son:
        
El doméstico o social.

El ocupacional o laboral.

El deportivo o multidisciplinar.

En estos tres apartados, la alimentación juega un papel muy importante en el mantenimiento de la salud.

En todos los casos se debe ser disciplinado consigo mismo para mantener un estado de salud estable y duradero en el tiempo.

La salud es nuestra mejor amiga a la que debemos cuidar con mimo.

viernes, 8 de febrero de 2013



Conozca las distintas calidades de aceite de oliva

Si alguien nos pregunta las diferencias que hay entre un virgen extra, un virgen, aceite de oliva y aceite de orujo de oliva, seguramente nos pondría en un aprieto. Todos sabemos que hay aceites de oliva mejores que otros y que incluso dentro de los vírgenes extra debe haber sus categorías a tenor de los precios. Conocer estas diferencias no es sólo una cuestión de cultura, sino una cuestión práctica que nos permitirá, entre otras cosas, contestar a la inevitable pregunta : "¿el virgen extra es solo para tomar en crudo o también para cocinar?".

María Val, Sabormediterraneo.com

La familia de los aceites de oliva vírgenes

Empecemos por lo más obvio. No todos los aceites de oliva vírgenes son iguales. Los hay mejores y peores, según sea su calidad. En líneas generales, la calidad del aceite empieza en el campo y depende del estado de la aceituna y de las condiciones de elaboración de la almazara que es la encargada de extraerlo.
Si las aceitunas están sanas y en perfectas condiciones, se lavan y molturan el mismo día de la recolección para evitar su atrojamiento, se extrae el aceite a baja temperatura y se traslada a depósitos de almacenamiento adecuados obtendremos con toda seguridad aceites de oliva virgen extra o lo que es lo mismo: puro zumo de aceitunas frescas y sanas, sin que ningún aroma o sabor pueda distorsionar las cualidades sensoriales de la aceituna fresca verde o madura.
Por esta razón, en la etiqueta de un aceite de oliva virgen o virgen extra aparece la siguiente leyenda : "aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos". Ver artículo nuevas normas de etiquetado
Basta una pequeña pérdida de calidad, ya sea en la aceituna o en cualquiera de las fases del proceso, para que este aceite se convierta en virgen. Una gran pérdida de calidad nos dará aceites de oliva virgen lampantes, no aptos para el consumo y que son obligatoriamente refinados.
A todos estos aceites se les llama vírgenes, dado que se han obtenido exclusivamente por procedimientos mecánicos ya sea por presión o centrifugación y sin la intervención de ningún proceso químico.
La clasificación de los aceites vírgenes en estas 4 categorías (extra, virgen, corriente y lampante) responde a unos parámetros físico-químicos y sensoriales fijados a nivel mundial por el Consejo Oleícola Internacional. (Ver tabla al final) . El análisis químico mide el grado de acidez, el índice de peróxidos y la absorbancia en el ultravioleta (K270). El sensorial valora y puntúa las cualidades organolépticas.

¿En qué se diferencia un aceite virgen extra de un virgen?

Ambos son un producto natural y auténtico zumo de aceitunas. La diferencia está en el grado de acidez y en la puntuación que obtienen en análisis sensorial.
Un aceite de oliva virgen extra tiene un sabor y olor irreprochables o dicho de otra forma cero defectos. Si al aceite se le detecta, aunque apenas sea perceptible algún aroma o sabor que pertenezca a la categoría de defectos (avinado, atrojado, rancio, humedad…) se debe comercializar bajo la etiqueta de virgen. Es muy difícil que un consumidor no entrenado en análisis sensorial sea capaz de distinguir lo que se llama defectos apenas perceptibles.
(Existe una metodología muy estricta que aborda la evaluación sensorial de los aceites de oliva vírgenes por paneles de cata profesionales)
Con respecto al grado de acidez, el COI (Consejo Oleícola Internacional) estipula que el virgen extra no podrá superar el 1º, mientras que el límite del virgen está en un 2º. Sin embargo, en el reglamento de la UE nº 1513/2001 que se publican las definiciones de los aceites en el mercado de graneles, se indica que el aceite de oliva virgen extra tendrá 0’8º de acidez máxima.
En el mercado lo que vamos a encontrar más habitualmente son vírgenes extra con un grado de acidez entre el 0,3 y 0,8º y aceites vírgenes que no superan 1º . Dado que el aceite virgen que se comercializa no supera 1º , que es el límite fijado para el virgen extra,en el caso del COI, la diferencia real entre uno y otro radica en el análisis sensorial.
La acidez no tiene nada que ver con el sabor ni corresponde a gustos más o menos intensos, es un parámetro químico que determina la cantidad de ácidos grasos libres expresados en ácido oleico. Está relacionado con el proceso de elaboración. Una acidez alta indica anomalías en el estado de los frutos, en el tratamiento y/o en la conservación. También es importante saber que una acidez muy baja, por ejemplo de 0,1º, no es obligatoriamente sinónimo de aceite excepcional.
De hecho, desde hace algo más de dos años, la normativa de la CEE prohibió la mención del grado de acidez en la etiqueta de un aceite virgen extra a no ser que fuera acompañada de otros parámetros químicos como el de peróxidos. Ver nueva normativa etiquetado

¿ Se puede cocinar con un virgen extra? ¿El virgen extra es solo para tomar en crudo o también para cocinar?

Tal vez , porque en España la cultura del virgen extra es relativamente reciente, hay todavía personas que consideran que en un asado o en un sofrito, un virgen extra se malgasta. A nosotros esto nos parece un error.
La palabra virgen extra indica sabor y olor irreprochables (cero defectos) y un frutado superior a cero. No indica ni el número ni la calidad de los atributos positivos del aceite. Una gran mayoría de los virgen extra que se venden en envase de 5 litros pertenecen a esta categoría y son los que nosotros recomendamos para cocinar.
En muchos de ellos se indica la variedad de aceituna. No compre siempre el mismo y así podrá saber mejor qué marcas y qué variedades son las que más le gustan. Es una forma estupenda de comparar y de educar su paladar, olfato y sentidos.
Para tomar en crudo, nuestra recomendación es que alterne distintos tipos de virgen extra y compare distintos precios. Los aceites que se presentan en botella suelen tener precios más elevados que el aceite que se vende en PET de 5 litros. Se supone que el virgen extra que se vende en botella y a precio más elevado ha obtenido una puntuación más alta en análisis sensorial.

¿Qué compramos cuando en la botella, solo aparece la palabra "aceite de oliva"

¿Qué es el aceite de oliva? Antes hemos comentado que cuando las aceitunas están dañadas y/o hay problemas en el proceso de elaboración, obtendremos con toda probabilidad aceites vírgenes corrientes o lampantes, que obligatoriamente hay que refinar porque no son aptos para el consumo.
En este proceso, se eliminan todos los componentes no deseados, quedando, por tanto, el aceite casi desprovisto de sabor, olor y color. Una vez refinado, al aceite de oliva virgen corriente, se le llama aceite de oliva refinado.
A este aceite se le añade cierta cantidad de aceite de oliva virgen y lo que obtenemos es lo que se denomina aceite de oliva. Este es el aceite que en España se ha consumido tradicionalmente y que se sigue consumiendo. Es objeto de grandes campañas publicitarias en televisión y el responsable de crear en el consumidor la confusión de que acidez es igual a sabor.
Efectivamente, el aceite de oliva con una acidez de 0,4º es más suave en el paladar que el de 1º. Pero el motivo es otro: al de 0,4º se le añade poco aceite de oliva virgen, mientras que el de 1º contiene algo más de oliva virgen y tiene por tanto más sabor. Ahora debido a las críticas recibidas y a la nueva normativa el grado de acidez ha desaparecido de su comunicación comercial y ha sido sustituido por el posicionamiento de "sabor suave / sabor intenso"

El aceite de orujo de oliva

El orujo es el residuo de la aceituna molida y prensada, al que hay que aplicar una serie de disolventes químicos para extraer el aceite que contiene.
El aceite resultante no es comestible y se le llama aceite de orujo de oliva crudo. Se utiliza como productor de energía y antiguamente para encender las lámparas de aceite.
Evidentemente este aceite no es apto para el consumo humano. Lo que se hace es refinarlo y mezclarlo con aceites de oliva vírgenes distintos del lampante. El producto resultante es el aceite de orujo de oliva cuya acidez nunca podrá ser superior a 1,5º. Este producto de natural tiene muy poco y en ningún caso puede denominarse "aceite de oliva".

sábado, 26 de enero de 2013

Información, Solo información.


No es un tema de Salud, pero es saludable conocer nuestros orígenes. Jecego.

Soy Natural y vecino de Güimar, en la Isla Canaria de Tenerife.

Hoy 30 de Junio de 2013.

Hace unos días me fijé en una placa que hay en una casa muy antigua, situada frente a la Plaza del Ayuntamiento de este Pueblo (Güimar)  y leí la inscripción que tiene en su frente; me llamó la atención los nombres de Méjico, Guatemala y Estados Unidos; entonces puse mucho más interés en su lectura que dice así:

Aquí nacieron los hermanos:

Don Domingo Quintero y Acosta, 1748 - 1820, Notario Mayor de Indias, Nueva España. Receptor de la Real Audiencia de Méjico; Intendente de Provincia. Honorario y Ministro Interventor en Cuba.  Y

Don Isidro Quintero Acosta 1764 - 1849. (En éste, no está escrita la " y " que separa los apellidos del primero), La Laguna. Secretario de Cámara y Gobierno del Obispado de Louisiana y del Arzobispado de Guatemala. Canónigo de La Laguna, Juez colector de espolios y vacantes. Introductor de la cochinilla en Canarias.

Quizá haya algún pariente por esas tierras, con raices en estas Islas, por consiguiente de Güimar. Paisano.....
Un abrazo. Isidro Cedrés González